Cómo elaborar la cerveza Tropics Hazy IPA
Hadlee RobertsEsta es Tropics. Me la han enviado desde Berkeley Yeast. La enviaron de un día para otro a través del país para que tuviera la muestra más fresca de esta levadura. Y se dice por ahí que hace un incre...
Cómo elaborar Schwarzbier
Como la historia ha demostrado una y otra vez, las cervezas oscuras existen desde hace mucho tiempo, las Porters y las Stouts suelen llevarse la palma cuando los bebedores de cerveza novatos empiezan...
Cómo elaborar la mejor cerveza amarga
La Best Bitter se encuentra en el medio del pelotón de las cervezas Bitter británicas, con una graduación entre el 3% y el 4%. Bitter es un término amplio que se aplica a una pale ale muy bien lupulad...
Cómo elaborar Kellerbier pálida
Perfil de estilo de Pale Kellerbier Apariencia El color es de amarillo pálido a dorado claro. La claridad dependerá de la edad de la cerveza. Puede ser de ligeramente turbia a clara. La turbidez no...
Cómo elaborar Leichtbier
La Leichtbier alemana, que se pronuncia LYESHT-beer, es la versión alemana de la Lager ligera americana. Se elaboró para el trabajador común de a pie. En las Directrices BJCP se señala que una Leicht...
Kolsch de camping: elaboración de cerveza eléctrica en el camping
Estoy en un camping y estoy aquí para elaborar cerveza Camping Kolsch. Bueno, hola desde el parque estatal del lago Jordan, voy a probar la elaboración de cerveza de camping. Camping Kolsch es el no...
Saison de abeja: una receta de cerveza con polen de abeja
¿Sabías que el ser humano no es la única especie que fermenta sus alimentos a propósito? De hecho, ¡hemos llegado muy tarde a este mundo! Hace mucho tiempo, las abejas descubrieron cómo conservar y m...
Cabeza de lúpulo vs. Cabeza de malta
Hablemos de estilo. No, no de estilos de cerveza, sino de moda. Luego hablaremos de la cerveza. ¿Has visto alguna vez a alguien que todavía lleve esas corbatas de payaso de los años 70? ¿O a ese tipo...
Cómo elaborar una Tripel belga
La Belgian Tripel es la más joven del cuarteto belga. Con sólo 90 años, esta cerveza fue creada por el cervecero Hendrik Verlinden, de la fábrica Drie Linden. A principios de la década de 1930, Hendr...
Cómo preparar una cerveza amarga normal
La Ordinary Bitter cierra nuestra exploración de la categoría 11 del BJCP. Mientras investigaba el estilo, me encontré con lo que Paul Jones de Cloudwater Brew Company en Manchester, Inglaterra, dijo...
Tropical Pale Ale con lúpulo Steam
Hoy voy a prescindir de mis pellets de lúpulo habituales, me voy a saltar el hervor, y voy a intentar elaborar una pale ale tropical utilizando algo llamado lúpulo vapor. El lúpulo vaporizado es un l...
Cómo preparar la cerveza Lichtenhainer
La Lichtenhainer es una cerveza de trigo alemana ácida, ahumada y de baja gravedad. Esta cerveza es refrescante, aunque bastante compleja por su alta atenuación y carbonatación. Elaborada originalmen...
Cómo elaborar la cerveza Flanders Red Ale
La Flanders Red Ale es una cerveza belga clásica que elaboran unas pocas fábricas de Flandes (Bélgica). Esta cerveza es ácida y a veces bastante dulce, con sabores a malta y complejidad afrutada proc...
Cómo elaborar una Belgian Pale Ale
La Belgian Pale Ale es una cerveza fácil de beber, algo afrutada y un poco menos agresiva en sabor que cualquier otra cerveza belga. Este estilo tiene una base de malta que consiste en sabores como b...
Cómo elaborar una cerveza dorada belga fuerte
A primera vista, la Belgian Strong Golden Ale parece inocente y bastante modesta. De color pálido, aromas atractivos, bien carbonatada y bebible hasta el último sorbo. Sin embargo, la Belgian Strong...
Pale Ale simple frente a compleja: ¿cuál es mejor?
Vamos a elaborar una pale ale. Tengo la receta simple. Y esta es la receta compleja. [Receta de American Pale Ale] Es la misma cerveza, pero con ingredientes completamente diferentes. Veamos la difer...
Cómo elaborar una IPA doble
La Double IPA es una cerveza bastante fuerte con una fuerte presencia de lúpulo, limpia, seca, fácil de beber y que carece de cualquier aspereza procedente del lúpulo o del contenido de alcohol. Es m...
Receta de Victoria Bitter Clone
RECETA PARA 5 GALONES: 6 lbs Pilsner; Europea 1 lbs 8.0 oz Azúcar de maíz (dextrosa) [Hervir]. 0.75 oz Cluster [7.00 %] - Hervir 60.0 min 1,0 paquete de German Lager (White Labs #WLP830) Aunque l...
Receta de Nitro Porter de chocolate y cereza
RECETA PARA 5 GALONES: 7 lbs Nutria Maris 1 libra de malta marrón 1 libra de Fawcett Crystal 45 8,0 oz Malta de chocolate 4,0 oz Cristal 80 1.50 oz East Kent Goldings (EKG) [5.00 %] - Hervir 60....
Cómo preparar Sahti
Sahti data de 1366. Se menciona el consumo de cerveza durante el entierro. En 1930, se descubrió un barco vikingo hundido frente a las costas de Noruega. El barco contenía barriles de madera similare...