Hadlee Roberts- Un viaje gustativo al mágico mundo de Harry Potter
- El secreto de la auténtica Cerveza de Mantequilla
- Montaje de la bebida: la receta definitiva de Butterbeer
- Modificaciones de la receta de Butterbeer
- Conclusión
¿Has oído hablar de Butterbeer? Pensé que esos fanáticos del café con mantequilla se habían apoderado de mi cerveza por un segundo. Pero, ....
Un elemento básico en la El mundo mágico de Harry Potter La cerveza de mantequilla es una forma estupenda de refrescarse del calor veraniego.
¿Te apetece prepararte una tú mismo? ¡No te llevará ni 10 minutos!
No hace falta comprar caros billetes de avión al Wizarding World of Harry Potter para conseguirlo. A continuación te cuento cómo he intentado recrear este increíble manjar.
Un viaje gustativo al mágico mundo de Harry Potter
Recuerdo mi primera cerveza de mantequilla hace años, en un fresco día de primavera en Inglaterra. Sediento tras mi visita de un día al Gran Salón del Castillo de Hogwarts, necesitaba algo que me saciara.
Así que mientras mi hermana se obsesionaba con las chucherías de la Snitch Dorada en la tienda de recuerdos, yo me acerqué y me compré un poco del brebaje dorado.
Claro, no era cerveza, pero era delicioso Cogí la taza de plástico de recuerdo y di el primer sorbo.
La espuma batida y el líquido granizado ligeramente efervescente se combinaron con la dulzura del caramelo para crear una delicia que definitivamente quería volver a preparar en el futuro.
¡Y aquí está!
Después de experimentar con una receta de cerveza de mantequilla tras otra, por fin he elaborado una receta que te transportará al mundo mágico de Harry Potter desde la comodidad de tu casa.
El secreto de la auténtica Cerveza de Mantequilla
Tanto si preparas una Butterbeer casera caliente, fría o granizada, el sabor al que tendrás que aspirar es muy parecido:
- Un caramelo dulce y equilibrado;
- Un sutil sabor a nuez;
- Una cabeza de espuma cremosa, como en una buena cerveza pilsner o de trigo; y
- Una ligera efervescencia.
El sabor más importante es, por supuesto, el de caramelo. La mayoría de las recetas fáciles te dirían que compraras salsa de caramelo en el estante.
No tiene nada de malo, a mí me gustan los Smuckers. Si quieres una Butterbeer rápida, coge tu cobertura preferida de caramelo y caramelo de mantequilla del supermercado.
Pero si quieres vivir tú mismo la experiencia mágica de la Butterbeer del Wizarding World of Harry Potter, es fácil dedicar un poco más de tiempo a preparar tu saborizante de caramelo de mantequilla base.
También aporta la NUTRICIÓN que parece faltar en muchas recetas caseras de Butterbeer.
Lo mejor de esta receta de Butterbeer es que puedes modificarla como quieras.
Cómo hacer su propia cobertura de caramelo
Esta receta de cerveza de mantequilla requiere hacer tu propio caramelo de mantequilla desde cero. Dado que el alma de Butterbeer es el caramelo de mantequilla, recomiendo seguir los pasos adicionales que se indican a continuación.
He preparado muchas Cervezas de Mantequilla con distintas recetas, pero ninguna sabe tan bien como ésta. Seguro que Harry Potter también las apreciaría.
Ciencia mágica de los alimentos
Una buena salsa butterscotch aprovecha el proceso de CARAMELIZACIÓN para crear un sirope dulce y con sabor a nuez a la vez [R].
Esto se debe a que la primera etapa de caramelización libera compuestos de diacetilo.
Sí, el MISMO DIACETÍLO que produce la levadura en la elaboración real de la cerveza. ¿Quién dice que la cerveza no tiene nada en común con Butterbeer?
Cuando se combina con las reacciones de Maillard en la mantequilla dorada, se obtiene un sirope con un dulzor equilibrado, un toque de frutos secos y la complejidad que no aporta un simple sirope dulce.
La caramelización y las reacciones de Maillard son procesos diferentes en las bebidas, la cocina y la gastronomía, pero producen un sabor mucho mejor que el de comer una cucharada de azúcar o una barra de mantequilla.
¿Y lo mejor? ¡Puedes usar este caramelo de mantequilla en tu Butterbeer, batidos o helados! ¿Qué tal? que para una experiencia Harry Potter completa?
Ingredientes
- 1 taza y media de azúcar moreno claro o tostado azúcar
- 1/3 taza de light jarabe de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o dorada mantequilla
- 3/4 de taza nata espesa
- 1/2 cucharadita jarabe de vainilla
- 1 cucharadita sal marina
- 1/4 taza agua
Pasos
- Mezcle el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz, el agua y la sal en un cazo.
- Poner la mezcla a fuego lento hasta que se disuelva.
- Añada nata y mantenga el quemador encendido calor medio-bajo y seguir cociendo a fuego lento HASTA que la salsa se convierta en un mejunje espeso como un jarabe.
- Añada el extracto de vainilla si lo desea.
Consejos para recetas con caramelo
- Sustitución de ingredientes Para un toque gourmet delicioso, puedes ponerte tu bata de científico loco de la comida y empezar con azúcar tostado y mantequilla dorada.
- Temperaturas: Para obtener los mejores resultados, mantenga la mezcla a fuego lento a un MÁXIMO de 107 Celsius o 225 Fahrenheit. Un termómetro para caramelos puede ayudarle a llevar la cuenta.
- Textura A fuego lento, apague el quemador cuando el almíbar esté cremoso y espeso. La salsa se espesará al enfriarse.
Montaje de la bebida: la receta definitiva de Butterbeer
Tanto si has empezado con nuestra receta de Butterscotch Butterbeer como si has comprado una de la estantería, tu bebida seguirá teniendo un sabor excelente con esta receta.
Puede que sea de fabricación muggle, pero se parece mucho a la magia del mundo de Harry Potter.
Puedes encontrar los ingredientes en tu propia despensa, ¡pero una rápida carrera a tu tienda de comestibles más cercana o a Amazon puede conseguirte algunos de estos ingredientes sin problemas!
Ingredientes
Para beber:
- 1/4 taza de caramelo
- 32 oz. crema de soda
- 1 cucharada de canela molida o canela en polvo
- 1/4 cucharada de clavo molido
- 1/2 cucharada de nuez moscada molida
- 1/2 cucharada de sal
Para la espuma:
- 1 cuarto de galón de helado de vainilla o nata montada
Pasos
- En una batidora, mezcle la crema de soda, el sirope de caramelo y las especias.
- Seguir batiendo hasta que la mezcla de nata esté FROTA.
- Vierta el helado en las copas.
- Vierte la mezcla de crema de soda y sirope de caramelo en tu taza
- Bebe un sorbo de tu taza y disfruta.
Consejos sobre el sabor
Ingredientes adicionales como 1 cucharadita de extracto de ron y 1 cucharadita de vinagre de sidra puede cortar el dulzor pegajoso de la mezcla de crema de soda y azúcar moreno.
Para utilizarlo, basta con mezclar estos dos ingredientes con la bebida.
Modificaciones de la receta de Butterbeer
No hay una única manera de hacer una receta de Butterbeer. Lo mejor de las delicias caseras es que puedes preparar tu bebida a tu gusto.
Después de todo, ya hemos cubierto la parte más importante de la receta de Butterbeer del Wizarding World of Harry Potter: la cobertura de caramelo.
Después, puedes cambiar la temperatura e incluso el refresco que utilizas para tu receta de butterbeer Hay un montón de recetas que puedes adoptar, y seguirás obteniendo la misma experiencia mágica de Harry Potter.
Cerveza de mantequilla caliente
La cerveza de mantequilla casera y caliente es reconfortante sobre todo en invierno. De hecho, en el propio mundo mágico, Harry Potter y la pandilla probaron por primera vez la cerveza de mantequilla durante las Navidades de Prisionero de Azkaban ¡!
La cerveza de mantequilla era originalmente una bebida para mantener caliente y acogedor el mundo de los magos. ¡Harry Potter la describió como la cosa más deliciosa que había probado nunca!
Para hacer cerveza de mantequilla caliente:
- Mezclar los ingredientes a fuego lento en un platito.
- Sigue removiendo hasta que la bebida esté caliente al tacto.
También puede calentar la mezcla en el microondas.
Subir la cerveza de mantequilla a temperatura ambiente debería ser suficiente para MAXIMIZAR el calor de la bebida SIN quemar los ingredientes lácteos.
Y hablando de lácteos, puedes sustituir el helado de vainilla con 1/2 cucharadita adicional de vainilla y nata para montar, ya que no necesita una bebida fría.
Granizado helado de cerveza de mantequilla
La cerveza de mantequilla congelada es increíble Después de todo, ¿a quién no le gusta una bebida veraniega? Requiere un poco más de tiempo de preparación, pero los resultados merecen la pena.
Para hacer una cerveza de mantequilla congelada con consistencia de granizado Haz tu cerveza de mantequilla como siempre, con cuidado. no para ponerle hielo. Mezcla los ingredientes.
Llegados a este punto, tienes dos opciones para tu helado. Puedes..:
- Bata el helado de vainilla con el resto de la mezcla, o
- Pon helado encima de tu granizado más tarde.
Después de eso, esta receta sólo necesita unos pasos adicionales:
- Saca las bandejas de hielo y vierte la mezcla de cerveza de mantequilla congelada en los moldes.
- Apila las bandejas de hielo en el frigorífico y espera al menos 3 horas o más.
- Una vez que el hielo esté listo, simplemente agitar la bondad congelada fuera de los moldes de hielo y en una licuadora.
- ¡Mezcla!
Lo mejor de esta receta es que mantiene la consistencia de granizado SIN DILUIR la bebida, que es lo que suele pasar con muchas recetas que piden una mezcla de hielo y bebida.
Si tienes muchas bandejas de hielo, ¡puedes incluso hacer una gran cantidad de cerveza de mantequilla congelada para usarla en el futuro! Esta receta de bebida se conserva bien congelada.
Butterbeer Frappuccino
¿Sabías que puedes pedir un frappe a base de Butterbeer en el menú secreto de Starbucks?
Aunque no es 100% fiel a la experiencia de Harry Potter, puedes pedir un frappe a base de crema con 3 bombas de toffee y 3 bombas de caramelo para vivir una experiencia similar.
También hay muchas recetas de frappuccino para este tipo de bebida, pero si necesitas una receta casera, el proceso es bastante similar al de la receta congelada anterior.
¿Necesitas cafeína? Pide una base de espresso y duplica la cantidad de nata montada para que tu frappe quede muy cremoso.
Y hablando de cafeína...
Butterbeer Latte
Si quieres una alternativa al pumpkin spice latte en otoño, esta receta de latte de cerveza de mantequilla es un excelente sustituto! Los sutiles toques de CANELA y NUTMEG pueden hacer que tu latte sea igual de único.
Un mago también bebe café! En Hogwarts se sirve café todas las mañanas, así que el Wizarding World of Harry Potter no es ajeno a ello extra de cafeína.
Además, la vitamina A de la leche es un complemento muy útil para la nutrición general.
Para esta receta, sólo tienes que seguir estos sencillos pasos:
- Pon unas cucharaditas de tu deliciosa salsa de caramelo en el fondo de la taza.
- Añade un chorrito de nata montada a tu caramelo de mantequilla.
- Sírvete un chupito de espresso (¡o dos!) para tomar cafeína.
- Añade leche texturizada o vaporizada en la taza.
Ahora bien, ¿por qué añadir la nata montada antes del café? Es sencillo: si no tienes un vaporizador en casa, puede que te resulte difícil recrear la deliciosa espuma del café con leche.
Al tener un poco de nata montada en el fondo, puedes recrear la espuma de la parte superior de tu café con leche -¡y una buena butterbeer! - con un poco de creatividad.
Cerveza de mantequilla sucia
La cerveza de mantequilla en el Wizarding World of Harry Potter en Universal o el WB Studio Tour no tiene alcohol en absoluto.
Pero si quieres estar bajo la influencia en una fiesta de Navidad, también hay una forma de hacerlo. De hecho, las actividades que unen a Harry Potter, Ron y Hermione incluyen beber cerveza de mantequilla en Three Broomsticks.
Por si se lo ha perdido: Three Broomsticks es un pub.
Así que sí, aunque la versión de Butterbeer del Wizarding World de Harry Potter omite el alcohol, no hay NADA que te impida añadir algo de alcohol a tus propias recetas caseras.
Puedes optar por estas opciones para ensuciar tu bebida:
- Opción A Las opciones incluyen ron o vodka de vainilla .
- Opción B Añadir licor, como crema irlandesa.
- Opción C Mezcla con cerveza de caramelo, como esta cerveza Flying Cauldron. ¡Qué consistencia!
De este modo, podrás tomar una copa y compartir tu amor por Harry Potter: ¡una bebida alcohólica para ti y segura para tu hijo!
Olvídate de la crema de soda
La crema de soda es una parte importante de tu receta básica de Harry Potter Butterbeer. De hecho, no he visto ninguna receta que no ¡utiliza crema de soda!
Ahora, esta sugerencia va a ser un poco polémico porque una cerveza de mantequilla no es realmente cerveza de mantequilla sin la crema de soda.
Pero escúchame: la serie de libros de Harry Potter describe la Cerveza de Mantequilla como "caramelo de mantequilla menos enfermizo", por lo que probablemente su sabor sea MENOS DULCE que el de muchas de estas recetas.
Además, hacer tu butterbeer casera menos azucarada es siempre una mejor idea para tu nutrición, calorías y salud en general.
Sustitutos de Cream Soda
Sprite
En esta versión, la sustitución de la soda por Sprite le da un toque cítrico y de lima, muy parecido al de una IPA vibrante o una witbier belga.
Cerveza de jengibre y mantequilla
Sustituir la crema de soda por ginger ale puede añadir notas extra picantes a tu cerveza de mantequilla.
Si alguna vez has probado una receta de flotador de cerveza de jengibre, sabrás que sabe a refrescante y frío Masala chai.
Si quieres subir la apuesta, añade cardamomo, canela y clavo. Puede que sepa muy parecido al "calor" que Harry Potter experimenta con cariño en su propia cerveza de mantequilla casera.
Agua con gas
Si desea un sabor a caramelo sin ningún dulzor adicional, el agua de soda puede ser la solución. Mezcle agua de soda 50:50 con crema de soda.
El agua de soda es como una crema de soda, sin la vainilla ni el dulzor. En caso de que tu propósito sea reducir el dulzor de tu bebida, puedes mezclar un poco de agua de soda con tu crema de soda para obtener una bebida más equilibrada.
Conclusión
No hace falta viajar al Wizarding World de Harry Potter para disfrutar de esta bebida mágica. Con las recetas adecuadas, la gente normal como tú y como yo también podemos disfrutar de esta bebida.
Elige cualquier receta de nuestra lista y pasa un rato mágico, como Harry Potter.