• Lista completa de recetas con cereales usados
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      • Día 1: Preparación del fermento de pan
      • Día 2: Creación del pan de masa madre
      • Día 3: Hornear el pan de masa madre
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  • Receta de golosinas para perros Spent Grain
    • Instrucciones
  • Grano usado para pollos
  • Receta de golosinas de grano usado para caballos
    • Ingredientes
    • Instrucciones
  • Compost de cereales usados
• Familiaricémonos con el grano usado
  • ¿Qué es el grano usado?
    • Fibra
    • Proteína
    • Bajo en carbohidratos
  • ¿Cómo secar el grano usado?
• Conclusión
• Preguntas frecuentes
  • ¿Qué es el grano usado?
  • ¿Qué hacer con el grano usado?
  • ¿Dónde puedo comprar harina de cereales usados?
  • ¿Cómo secar el grano usado para piensos?
  • ¿Pueden comer los pollos cereales usados?

¿No sabe cómo aprovechar los granos sobrantes de su cerveza? ¿Necesita dejar de hacer los mismos platos de siempre para el desayuno, la comida, la cena y el postre?

Ha venido al lugar adecuado.

Tenemos todos los ingredientes y componentes para estas deliciosas recetas con cereales usados que deberías probar.

¿Quién sabe? Puede que en su cervecería local disfruten con alguna de nuestras recetas favoritas.

Lista completa de recetas con cereales usados

Receta de pan de cereales usados

Ingredientes

• Grano usado (1 taza y 1/2)
• Harina común (1 taza y 1/2)
• Harina integral (1/2 taza)
• Levadura de panadería (1 cucharadita)
• Azúcar moreno, miel o agave (2 cucharadas)
• Mantequilla sin sal (2 cucharadas)
• Sal Kosher (1 cucharadita)
• 1 huevo
• Batidora de pie

Instrucciones

Elaboración de la masa

1. Combine los granos usados, dos harinas, levadura, mantequilla, miel, leche y huevo por colocándolos en la batidora de pie.
2. Mezcle estos ingredientes a velocidad baja hasta que se forme una bola (5 minutos).
3. Coloque la masa de pan recién formada sobre una tabla de repostería LIGERAMENTE HARINADA.
4. Sigue amasando hasta que quede COMPLETAMENTE LISO y ELÁSTICO.
5. Transfiéralo a un bol LIGERAMENTE ACEITADO.
6. Gira cada lado ONCE y cubrir el bol con una lámina de plástico.
7. Dejar levar hasta que doble su tamaño (1 hora).

Dar forma al pan de cereales usados

1. Dividir la masa de pan por la mitad para producir 2 PANES PEQUEÑOS (12 onzas para cada pan). Si desea un PAN GRANDE, dejarlo como está (1,5 libras).
2. Coloque el pan de grano gastado en un molde para pan (NOTA: Recuerde cubrir el molde con aceite en aerosol para evitar que el pan se pegue).
3. Cubrir el pan y la sartén con un paño de cocina HÚMEDO o una envoltura de plástico GRASA.
4. Dejar levar hasta que doble su tamaño (1 hora).
5. Coloque el pan de grano gastado en el horno INMEDIATAMENTE.

Horneado del pan de cereales usados

1. Cortar la parte superior del pan.
2. Coloque el pan en el horno y hornear unos 40 minutos hasta que la temperatura interior alcance 200 grados Fahrenheit.
3. Retire el pan de grano gastado de la sartén y déjelo enfriar sobre una rejilla durante circulación de aire adecuada.
4. Después de 30 minutos, empiece a cortar el pan de grano gastado.

Receta de harina de cereales usados

Ingredientes

• Hojas para hornear (tantas como necesite)
• Granos usados frescos
• Cuchara de madera
• Molino harinero o molino de grano

Instrucciones

1. Ponga sus granos usados en el congelador para secarlos.
2. Eliminar el exceso de humedad Para ello, exprima el agua con una estopilla o un colador.
3. Extienda los granos usados en CAPAS FINAS (NOTA: Asegúrese de colocarlos por encima de las bandejas de hornear para evitar que penetre el germen).
4. Ajuste su horno a la temperatura MÁS BAJA (150°F).
5. Coloque los granos usados en el horno para que se sequen. Mantenga cada grano allí durante unos De 4 a 6 horas.
6. Utilice una cuchara de madera para que los granos gastados se sequen MÁS RÁPIDO y DE FORMA MÁS IGUALADA.
7. Una vez que el grano usado 100% SECO retire suavemente las láminas del horno para que se enfríen NATURALMENTE.
8. Utiliza tu molino harinero o molino de grano para moler los granos usados secos. También puede utilizar un robot de cocina o una batidora.
9. Coloque la harina de grano usado en un recipiente hermético para su correcto almacenamiento.
10. DIVIÉRTASE utilizando esta harina de grano de cerveza en las demás recetas que tenemos preparadas.

Receta de pan de plátano con cereales usados

Ingredientes

• Harina de grano seco (una taza)
• Harina común (3/4 de taza)
• Azúcar (3/4 de taza)
• Sal (media cucharadita)
• Levadura en polvo (2 cucharaditas)
• Nueces (media taza)
• 2 plátanos muy maduros y pelados
• Mantequilla (5 cucharadas)
• 2 Huevos ligeramente batidos

Instrucciones

1. Ajuste el horno a 350°F.
2. Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol hasta obtener una MEZCLA HÚMEDA. Después, incluir los plátanos y los huevos.
3. Tamizar la levadura en polvo, la sal y las harinas JUNTAS.
4. Incorporar la mezcla tamizada a la masa.
5. ¡MEZCLA TODO!
6. Añadir frutos secos (pacanas o nueces).
7. Transfiera la masa de pan de plátano recién formada a una molde para tartas o pan (NOTA: Asegúrese de rodear la sartén con mantequilla ).
8. Hornear durante UNA HORA y Dejar enfriar el pan de plátano unos minutos.
9. ¡Devora tu delicioso pan de plátano!

Receta de masa madre de cereales usados

Ingredientes

• OPCIÓN A: Cebador fuerte (200 gramos)
• OPCIÓN B: Levadura madre fuerte/débil (150 gramos) y levadura seca activa (1 cucharadita)
• Granos usados (250 gramos)
• Sal (16 gramos)
• Harina panificable (450 gramos)
• Harina común (450 gramos)
• Agua a temperatura ambiente (630 gramos; 70% de hidratación)

Instrucciones

Día 1: Preparación del fermento de pan

1. Retirar el fermento de masa madre DOS DÍAS ANTES de la creación del pan.
2. Deseche la mitad de su cebador para poder aplicar 25 gramos de harina integral y 25 gramos de agua (Hágalo TANTO por la mañana como por la noche.
3. Espere un día antes de hacer el pan.
4. Deseche la mitad de la mezcla. del día anterior.
5. Añadir 25 gramos de harina integral y 25 gramos de agua por la mañana. Esta vez, añadir 90 gramos de harina y agua por la noche.
6. Mantenga el iniciador SIN TOCAR durante toda la noche. Le recomendamos que lo coloque sobre la encimera.

Día 2: Creación del pan de masa madre

1. Ponga todos los ingredientes, EXCEPTO los granos usados, en un bol grande. Remuévalo TODO y déjelo reposar durante unos 30 minutos.
2. Retire la mezcla de masa madre del bol y pásela a una encimera húmeda para plegar.
3. Asegúrese de doblar TODAS las esquinas. Hazlo alrededor de 10-12 veces.
4. Colóquelo de nuevo en el bol y espere una hora.
5. Divida la masa en dos y colocarlos en el encimera ligeramente espolvoreada.
6. Dobla cada mitad 6 veces, dale la vuelta y crea una estructura en forma de bola. Utilice la tensión de la encimera como apoyo para apretar la bola.
7. Deja reposar las dos bolas durante una hora. Asegúrate de cubrirlas con algún paño.
8. Dale la vuelta a las dos bolas y dobla la masa cuatro veces. Vuelve a darle la vuelta hasta formar una bola compacta.
9. Colocar las dos bolas en un banneton (siguiendo la pauta de la costura hacia arriba) y dejarlo destapado y sin tocar durante 2 horas.

Día 3: Hornear el pan de masa madre

1. Ponga la piedra para pizza en el horno. La temperatura DEBERÍA ser de unos 450 grados Fahrenheit.
2. Coloque una olla con agua caliente DEBAJO del horno.
3. Cortar la parte SUPERIOR del pan con una cuchilla.
4. Ponga la masa madre en la piedra para pizza para 15 minutos.
5. Baje la temperatura del horno a 375°F.
6. Hornear para unos 15-25 minutos hasta que el pan adquiera un color MARRON DORADO. (NOTA: Los panes que contienen granos de cerveza usados suelen tardar más en hornearse que los que no los contienen).

Pretzels de grano usado

Ingredientes

• Granos usados (1 taza)
• Harina común (4 tazas)
• Mantequilla derretida (6 cucharadas)
• Agua tibia (13 tazas y 1/2)
• Azúcar moreno (2 cucharadas)
• Levadura seca activa (2 y 1/4 cucharaditas)
• Sal Kosher (3 cucharaditas)
• Bicarbonato sódico (3/4 de taza)
• Leche (1/4 taza)
• 2 huevos
• Aceite vegetal

Instrucciones

1. Mezcle 1 taza y media de agua, la mantequilla, la levadura y 2 cucharadas soperas en un bol.
2. Añada la harina, la sal y los granos de cerveza usados a la mezcla húmeda. Espere unos 5 minutos para que se suavice.
3. Añada aceite vegetal a un bol vacío.
4. Formar bolas de masa y añadirlas con cuidado al bol.
5. Cubre el cuenco con un paño húmedo y déjalo en un lugar seco durante 1 hora.
6. Añada el resto 12 tazas de agua y bicarbonato en una olla grande para hervir.
7. Bate los 2 huevos y combínalos con 1 cucharada de agua fría. Utilízalos para recubrir los pretzels.
8. Divide la masa por partes iguales. Tú decides cómo quieres doblar y dar forma a tus pretzels.
9. Cocer los pretzels en la olla durante unos 30 segundos.
10. Inserte los pretzels cocidos en un bandeja para hornear.
11. Cubra los pretzels con huevos batidos y sal kosher.
12. Introdúzcalos en el horno precalentado y hornéelos durante 15-20 minutos.
13. ¡DISFRUTA de tus deliciosos pretzels de grano de cerveza gastado!

Corteza de tarta de cereales usados

Ingredientes

• Harina común (2 tazas)
• Grano usado (1/2 taza)
• Sal (3/4 de cucharadita)
• Agua (6 cucharadas)
• Mantequilla cortada en cubos y enfriada (1 y 1/2 barritas)
• Azúcar moreno (2 cucharadas)
• Procesador de alimentos
• Bolsas de plástico

Instrucciones

1. Utilice un robot de cocina para Mezclar las dos harinas, el azúcar y la sal.
2. Mezclarlo con la mantequilla y empujar estos ingredientes hasta formar una CARNE COCIDA.
3. Añade agua helada hasta que veas que empiezan a formarse grumos.
4. Formar una bola con la masa y dividirla en dos partes IGUALES.
5. Convierte las dos bolas en dos discos aplanados.
6. Envuélvalo en bolsas de plástico y métalo en el congelador durante dos horas o toda la noche.

Receta de masa de pizza de cereales usados

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Agua tibia (media taza)
• Levadura seca (1 paquete)
• Grano usado (3/4 de taza)
• Harina (1 taza y 1/2)
• Sal (1 cucharadita y media)

Instrucciones

1. Mezcla la levadura con el agua tibia en la zona del bol de la batidora de pie. Espera a que forme burbujas (5 minutos).
2. Incluya los ingredientes restantes (incluidos los granos usados) y amasarlos con el gancho amasador (8-10 minutos).
3. Después de sacar la masa del bol, añadir un poco de aceite de oliva.
4. Vuelva a colocar la masa de pizza en el bol para untarla con aceite de oliva.
5. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante acerca de 2 horas.
6. Mientras espera, precaliente el horno a 475°F (NOTA: Puede subir más si lo desea).
7. Dejar que la masa de pizza suba de nuevo (30 minutos) .
8. Sáquelo del bol e introdúzcalo en un media sartén.
9. Estire la masa de manera uniforme sobre el molde con las manos.
10. Rodea la masa de la pizza con los TOPPINGS (carne para las proteínas, queso, verduras, salsa de tomate, etc.).
11. Hornear hasta que la masa de la pizza adquiera un color MARRÓN DORADO.

Receta de granola de cereales usados

Ingredientes secos

• Grano usado seco
• Coco en copos
• Nueces y pacanas picadas
• Pepitas tostadas
• Copos de avena

Ingredientes húmedos

• Jarabe de malta
• Miel
• Sal Kosher
• Extracto de vainilla
• Azúcar de coco
• Canela
• Mantequilla de cacahuete natural

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 300-325°F.
2. Mezclar cada ingrediente húmedo con una cuchara de madera.
3. Mezcle los ingredientes húmedos y secos, pero NO incluya los albaricoques ni ninguna fruta seca.
4. Difunde la mezcla de granola "pegajosa"/líquida en dos cacerolas separadas.
5. Hornee las mezclas de granola durante unos 30-40 minutos.
6. Remueva y gire las cacerolas UNA VEZ cada 10 minutos.
7. Después de hornear, espolvorear la fruta seca de manera uniforme sobre AMBAS mezclas de granola.
8. Dejar enfriar NATURALMENTE.
9. Consérvelo en un recipiente hermético a TEMPERATURA AMBIENTE.

Receta de barritas de granola con cereales usados

Ingredientes

• Grano usado seco y cebada usada tras la elaboración de cerveza (una taza)
• Avena (una taza)
• Frutos secos (1/2-3/4 taza)
• Almendras o nueces crudas (1/2-3/4 taza)
• Sal (1/2 cucharadita)
• Mantequilla (4 cucharadas)
• Miel (1/2 taza)
• Azúcar moreno (2/3 de taza)
• Extracto de vainilla (2 cucharaditas)

Instrucciones

1. Ajuste el horno a 400°F.
2. Mezcla la avena y las almendras crudas y tuéstalas (6-7 minutos). No te olvides de remover durante la mitad de la cocción para evitar que se queme.
3. Rodee la fuente de horno con Papel encerado 11×13 y aplique el spray antiadherente.
4. Cocer a fuego lento el azúcar moreno, la mantequilla, la miel y la sal en un cazo.
5. Mezclar la avena y las almendras enfriadas con los cereales y los frutos secos.
6. Pour un poco de azúcar moreno en la mezcla de granos usados.
7. Déjelo reposar y enfriar durante 2-3 horas. Corte la mezcla de granola en forma de barritas.
8. ¡Felicidades! ¡DISFRUTA de tus deliciosas barritas de granola hechas con cereales usados!

Receta de galletas de cereales usados

Ingredientes

• Grano usado (1/2 taza)
• Harina común (2 tazas y 1/2)
• Sal o kosher (1 cucharadita)
• Cerveza (una taza)

Instrucciones

1. Ajuste el horno a 350°F.
2. Mezcle la cerveza, los granos usados, la harina y el kosher en una batidora de pie (NOTA: Asegúrese de que la masa esté intacta pero NO seca).
3. Si aún está demasiado seco, añada 1 cucharada extra de cerveza.
4. Forme una bola y envuélvala en bolsas de plástico para que repose (30 minutos).
5. Pasar la masa de galletas del bol a la tabla de cortar.
6. Añadir un poco de harina a la masa y al rodillo.
7. Cortar en 4 RACIONES IGUALES.
8. Enrolle cada porción en láminas finas (GROSOR: de 1/8 a 1/16 de pulgada)
9. OPCIONAL: Añadir Ralladura de limón o cilantro si quieres un sabor agrio.
10. Hornear para 15-20 minutos (NOTA: Asegúrese de hornear UNA A UNA). Repita este paso con las otras tres porciones.

Receta de magdalenas de cereales usados

Ingredientes de la esponja

• Harina de grano seco (1 y 1/4 tazas)
• Harina común (2 tazas)
• Levadura en polvo (2 cucharaditas y media)
• Sal (1 cucharadita)
• Nueces picadas (1/2 taza)
• Arándanos (1/2 taza)
• 3 huevos
• Mantequilla sin sal (4 cucharadas)
• Grano usado húmedo (2 tazas)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400°F.
2. Batir las harinas, la levadura en polvo y la sal. Añadir las nueces y los arándanos.
3. Guarde estos INGREDIENTES SECOS en un bol grande.
4. Batir suavemente los huevos en otro bol. Después, incluir la miel, la mantequilla y el grano gastado húmedo.
5. Mezclar los INGREDIENTES HÚMEDOS y SECOS.
6. Añadir 1/4 de taza de masa en cada molde.
7. Hornear durante 15-20 minutos.

Receta de galletas de cereales usados

Ingredientes

• Mantequilla sin sal (3/4 de taza)
• 1 huevo
• 1 yema de huevo líquida
• Vainilla extra (1 cucharadita)
• Chispas de caramelo (1 taza)
• Trozos de chocolate (1 taza)
• Azúcar moreno claro (1 taza)
• Azúcar (1/2 taza)
• Harina común (1 taza y 1/2)
• Harina de cereales (1/2 taza)
• Sal marina (1/2 cucharadita)
• Bicarbonato sódico (1/2 cucharadita)

Instrucciones

1. Ajuste el horno a 350°F. No olvide colocar la bandeja de horno dentro.
2. Caliente la mantequilla en el cazo hasta que tenga un color caramelo o pardo.
3. Mezclar las harinas, el bicarbonato y la sal.
4. Batir la mantequilla fría y el azúcar en una batidora de pie (3-5 minutos).
5. Batir los huevos y la vainilla (3 minutos).
6. Añada SUAVEMENTE la harina de grano gastado a la mezcla líquida, luego incorpore su trozos de chocolate y virutas de caramelo.
7. Utilice una cuchara para galletas para transferir la masa a la bandeja.
8. Hornear para 10-12 minutos o hasta que consigas ese color MARRÓN DORADO.
9. Guarde los productos horneados en un recipiente hermético si tiene una gran cantidad.

Receta de galletas de avena con granos usados

Ingredientes

• Avena (2 y 1/4 tazas)
• Harina de grano seco (1 taza)
• Bicarbonato sódico (1/2 cucharadita)
• Levadura en polvo (1/2 cucharadita)
• Una pizca de sal
• Mantequilla ablandada (1/2 taza)
• Azúcar moreno (3/4 de taza)
• 1 huevo
• Chispas de chocolate (1/3 taza)
• Vainilla (1/2 cucharadita)
• OPCIONAL: canela (1/2 cucharadita)

Instrucciones

1. Ajuste el horno a 350°F y ten preparada la bandeja para las galletas.
2. Mezclar la harina de cereales, la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
3. Bata el azúcar moreno y la mantequilla. Asegúrese de obtener una textura ligera y esponjosa.
4. Batir BIEN el huevo.
5. Incluir la vainilla y las pepitas de chocolate.
6. Utilice una cuchara para galletas o helados para colocar la masa de galletas de avena en la bandeja para hornear. Espacio de 1 pulgada.
7. Mételo en el horno y hornea durante 12-15 minutos.
8. Enfríe los productos recién horneados en el molde y la rejilla de enfriamiento.

Receta de tortitas de cereales usados

Ingredientes húmedos

• 2 huevos
• Aceite vegetal o de oliva (2 cucharaditas)
• Leche de almendras (1 taza y 1/2)
• 1 onza de melaza
• 1 onza de miel líquida
• Extracto de vainilla (1/2 cucharadita)

Ingredientes secos

• Granos usados (1 taza)
• Harina integral (2 tazas)
• Levadura en polvo o bicarbonato sódico (1 cucharadita)
• Canela y sal (1 cucharadita CADA UNA)

Recubrimientos adicionales (opcionales)

• 1 plátano (cortado en trozos más pequeños)
• Mantequilla sin sal (asegúrese de que esté a TEMPERATURA AMBIENTE)
• Sirope de arce (BIO)

Instrucciones

1. Separe los INGREDIENTES HÚMEDOS y SECOS colocando cada conjunto en 2 cuencos diferentes.
2. Mezclar cuidadosamente los ingredientes secos con los húmedos.
3. Añade las rodajas de plátano a la mezcla líquida.
4. Rodea la sartén con mantequilla o aceite (asegúrate de que funciona a fuego BAJO o MEDIO).
5. Coloca la masa de las tortitas en la sartén (1/3 de taza por tortita).
6. Cocine ambos lados durante 1-2 minutos cada uno y páselo al plato.
7. Disfrútalo con mantequilla y sirope ecológico.

Receta de golosinas para perros Spent Grain

Ingredientes

• 2 huevos
• Grano usado (4 tazas)
• Harina (2 tazas)
• Mantequilla de cacahuete cremosa (1 taza)
• Horno
• 2 bandejas para hornear
• Rodillo
• Cookie-cutter
• Tazón
• Cerveza (para dueños de perros)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Mezcle el grano usado, los huevos, la harina y la mantequilla de cacahuete en un bol grande.
3. Aplane la masa con el rodillo.
4. Crear bonito recortes y formas usando un cortador de galletas.
5. Coloca las galletas sobre una bandeja y hornéalas durante 30 minutos.
6. Saca la golosina para perros del horno.
7. Bajar la temperatura a 200°F.
8. Vuelva a meter sus productos horneados en el horno para secarlos para 2 horas.
9. Bebe cerveza mientras esperas.
10. Sirva sus golosinas de grano gastado a sus perritos.

Grano usado para pollos

NO hay recetas de granos gastados para pollos, ¡porque puedes servir los granos TAL COMO ESTÁN!

Así que si tus gallinas están hambrientas y necesitan comida cuanto antes, dirígete a tu cervecería local o tienda de cerveza para un suministro constante de grano usado.

Sin embargo, asegúrese de conocer las PROPORCIONES CORRECTAS: ni demasiado, ni demasiado poco.

Para los pollos, recomendamos complementar su alimentación diaria con 10 a 20 por ciento de granos usados DRIED para que puedan mantenerse sanos y ganar peso MÁS RÁPIDO.

Receta de golosinas de grano usado para caballos

Ingredientes

• Granos usados (8 tazas)
• Melaza (1 taza)
• Harina integral (1 taza)
• Aceite de canola (1/4 taza)
• Harina de avena (2 tazas)

Instrucciones

1. Mezclar TODOS los ingredientes (incluidos los granos usados) y formar una bola con ellos (diámetro recomendado): 1-1,5 pulgadas ).
2. Coloca las golosinas para caballos sobre una bandeja de horno.
3. Póngalos en el horno y hornéelos durante 15-20 minutos.
4. Dé la vuelta a todas las golosinas y REPITA EL PASO 3.
5. Dejar enfriar un poco antes de servir a los caballos.

Compost de cereales usados

Si no te apetece ninguna de estas recetas con granos usados, ¡no pasa nada! No te obligaremos a hacer barras de granola, pan o productos horneados hechos con granos usados.

Sin embargo, lo que NO está bien es tirar los granos a la basura y dejar que se pudran en el suelo. Hacerlo puede provocar erosión del suelo, contaminación del agua, etc.

Hay MÚLTIPLES FORMAS de realizar el compostaje casero:

• Añadir granos usados a la tierra
• Colocar los granos usados en un compostador de lombrices o compostador
• Convertir los granos usados en compost de setas

Hagas lo que hagas, NO desperdicies los granos usados aunque hayas terminado de elaborar tu cerveza.

Familiaricémonos con el grano usado

Puede que estés pensando: "Vale, estas recetas me resultan extrañamente familiares, pero sigo sin saber qué es el grano usado ni para qué sirve...".

Pues bien, le sorprenderán los muchos datos y beneficios que ofrece este grano de cerveza.

De hecho, los granos usados son mucho más que "restos" del proceso de elaboración de la cerveza.

¿Qué es el grano usado?

El grano usado es un subproducto de la industria cervecera que contiene cáscaras de granos de cebada y residuos insolubles como el trigo o el maíz.

Puede que sea un producto cervecero, pero en realidad es saludable gracias a la presencia de fibras y proteínas en cada grano. Tampoco podemos olvidar la bajo contenido en hidratos de carbono que posee el grano usado.

Veamos uno por uno los DATOS NUTRICIONALES DEL GRANO ESPERADO.

Fibra

¡Ah, sí, FIBRA! Se ve en granola, verduras y otros productos alimenticios saludables.

Este componente alimentario es ESENCIAL para reducir los niveles de azúcar, controlar las calorías totales y mantener un peso corporal adecuado.

Eche un vistazo a algunas enfermedades que la fibra puede combatir:

• Hipertensión
• Obesidad
• Diabetes de tipo 2
• Cardiopatías
• Ictus

Por suerte para ti, un solo grano está repleto de fibra, así que le harás un favor a tu sistema inmunitario introduciendo en tu dieta cualquiera de las recetas con granos gastados.

Proteína

Si quieres darle un empujón a tu dieta actual, estas recetas con cereales gastados son más que suficientes para aportarte las proteínas que necesitas.

¿Todavía no estás convencido de añadir cereales usados a tus recetas? Echa un vistazo a estos BENEFICIOS que aportan las proteínas:

• Quema calorías y grasas más rápidamente
• Aumenta la masa muscular y la fuerza general
• Mejora el apetito y disminuye los niveles de hambre
• Regula la pérdida de peso adecuada

En efecto, introducir cereales usados en su paladar significa MÁS proteínas y MENOS calorías ¡Qué dulce!

Bajo en carbohidratos

Además de las calorías, los carbohidratos son otro mortal Palabra con C contribuye a un aumento de peso poco saludable y aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas.

Recomendamos encarecidamente optar por DIETAS BAJAS EN CARBUROS para mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares.

Afortunadamente, el grano gastado tiene POCOS O NINGÚN CABRS, lo que significa que puede incorporar cualquiera de las recetas con grano gastado a su dieta.

Eso sí, no te pases con los frutos secos, la granola o cualquier ingrediente con muchos carbohidratos.

¿Cómo secar el grano usado?

Tenga en cuenta que las recetas de granola, pan, etc., requieren granos de cerveza secos. Aquí tiene algunos CONSEJOS y MÉTODOS para secar sus productos de grano.

1. Precaliente el horno a la temperatura más BAJA. (170°F-200°F).
2. Ponga el grano en una sartén sin engrasar (NOTA: Asegúrese de que esté uniformemente distribuido).
3. Caliente el grano en el horno durante 7 horas (OPCIONAL: Puede utilizar un deshidratador o un congelador).
4. En medio de la calefacción (marca de 4 horas) Mezclar el grano con una cuchara.
5. Coloque el grano seco en frascos herméticos para un ALMACENAMIENTO ADECUADO.

La MEJOR manera de determinar si sus granos están 100% SECOS es si no queda NINGUNA HUMEDAD. Variables como entorno o ajustes del horno puede acelerar o ralentizar el proceso de secado.

Conclusión

Las 18 recetas con granos usados demuestran que NO DEBE tirar los granos usados una vez que haya terminado de elaborar su cerveza.

Ni siquiera es necesario ser aficionado a la elaboración de cerveza de grano para probar estas recetas en casa.

Así que te sugerimos que vayas a tu cervecería o tienda de cerveza más cercana, te hagas con un montón de granos usados y empieces a preparar estas deliciosas recetas con granos usados.

¿Quién sabe? Puede añadirlas a su lista de "recetas favoritas".

Preguntas frecuentes

¿Qué es el grano usado?

El grano usado es un subproducto de la industria cervecera, compuesto principalmente por cáscaras de granos de cebada y residuos insolubles como el trigo o el maíz. A pesar de ser un producto cervecero, el grano usado es rico en fibra y proteínas, a la vez que bajo en hidratos de carbono.

¿Qué hacer con el grano usado?

Si se pregunta qué hacer con el grano usado después de la elaboración de la cerveza, existe una gran variedad de recetas con grano usado húmedo: desde pan de grano usado hasta barritas de cereales, hay muchas formas de transformar este subproducto en platos deliciosos y nutritivos.

¿Dónde puedo comprar harina de cereales usados?

No es necesario, puede hacer su propia harina de grano usado en casa secando los granos usados en un horno y moliéndolos después hasta obtener un polvo fino.

¿Cómo secar el grano usado para piensos?

Si está interesado en utilizar el grano usado como pienso para animales como las gallinas, se recomienda secar primero el grano. Precaliente el horno al mínimo y distribuya uniformemente el grano en una bandeja. El grano debe calentarse durante unas 7 horas, removiéndolo de vez en cuando, hasta que esté completamente seco.

¿Pueden comer los pollos cereales usados?

Sí, los pollos pueden comer grano usado. El grano puede servirse a los pollos tal cual, sin necesidad de recetas. Sin embargo, se recomienda complementar su alimentación diaria con entre un 10 y un 20 por ciento de grano usado desecado para obtener unos beneficios óptimos para la salud.