Hadlee Roberts
Me encanta mi DIY Randall. Es sencillo, fácil de usar y funciona bien.
Pero no he tenido con qué compararlo... hasta ahora.
Gracias a Blichmann Engineering 🙂 .
Pude poner a prueba mi Randall de bricolaje contra el poderoso HopRocket en una batalla campal.
Los contendientes
DIY Randall
¿Recuerdas a este tipo?
En caso de que te lo hayas perdido, echa un vistazo a mi artículo en el que te muestro cómo construir tu propio Randall .
Blichmann HopRocket
Más populares
Blichmann HopRocket $149.95 Funcionamiento estanco hasta 40 psi. Construcción 100% inoxidable y juntas de silicona.
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Ante todo, el HopRocket de Blichmann es más que un simple Randalizer. El HopRocket es la navaja suiza de la filtración e infusión en línea.
El diseño bestial y hermoso de acero inoxidable puede manejar líquidos calientes y fríos. Eso significa que se puede utilizar tanto como un hopback (lado caliente) y un Randalizer (lado frío). También se puede utilizar como un dispositivo de filtración general en casi cualquier lugar de la sala de cocción.
Objetivos
El objetivo principal es determinar qué dispositivo es el mejor Randalizer. Me fijaré en aspectos como la cantidad de espuma producida, la cantidad de sedimentos que atraviesan los filtros y la cantidad de sabor y aroma que llega a la cerveza.
Intentaré ser lo más objetivo posible dejando a un lado las preferencias personales y otros criterios más subjetivos hasta el final.
El experimento
Tengo un barril de Session IPA que anhela más sabor y aroma a lúpulo. Así que el plan es verter 2oz de Cascade en cada dispositivo, dejar que se enfríen en el congelador durante 30 minutos, cebarlos durante 10 minutos, servir un vaso de cada uno y luego hacer una cata a ciegas con un amigo.
Intentaré elegir un ganador en cada categoría y contaré los resultados al final.
Configurar
Como breve resumen de mi artículo de bricolaje, todo el trabajo consiste en construir el tubo del filtro. El resto es sólo encontrar las piezas y montarlo todo. Después de eso, es tan simple como insertar el tubo del filtro en el bote, añadir el lúpulo y atornillar la tapa.
Eso es 2oz de lúpulo, que es la capacidad máxima para esta construcción.
El HopRocket no requiere ninguna construcción, por lo que ahorras tiempo y esfuerzo por adelantado. Pero tiene varias piezas más y requiere un poco más de esfuerzo para montar/desmontar con cada uso.
El manual del usuario del HopRocket contiene algunos consejos muy útiles para el montaje.
Por ejemplo, dado que sólo se puede acceder al interior del HopRocket desde la parte inferior y que no se mantiene en pie por sí solo, Blichmann recomienda utilizar un escurridor de garrafas para mantener el HopRocket boca abajo mientras se trabaja en él, como se muestra en la imagen de abajo.
Aquí tienes un enlace a un escurridor de garrafas estándar. ¡Son baratos y muy útiles!
Además, al insertar la rejilla perforada en el fondo del bote, es extremadamente útil dejar el interior del bote y la junta de silicona negra húmeda con desinfectante. De lo contrario, la junta se pegará fácilmente a la pared y se despegará. Créeme, es frustrante volver a colocar esa junta.
No es necesario utilizar el inserto cilíndrico del HopRocket al Randalling. Eso libera un poco de espacio y es una cosa menos de la que tienes que preocuparte. Sólo recuerda dejar el poste de 4" en la rejilla como se muestra arriba para que nada se cuele por el agujero.
Por último, añade el lúpulo y vuelve a instalar la abrazadera de banda.
En la foto de arriba hay 2oz de lúpulo. Esta bestia puede contener hasta 4oz sin el inserto cilíndrico. Eso está muy bien para un hopback, pero no creo que necesites tanto lúpulo cuando Randalling.
Ganador [Configuración]: Empate
Aunque se necesita un poco de grasa para construir el DIY Randall, es más fácil de montar y desmontar. El HopRocket viene listo para rodar, pero se necesita un poco más de esfuerzo para trabajar con él. Esto es realmente una cuestión de preferencia, así que voy a llamarlo un empate.
Diseño
Como en todos los productos de Blichmann, la calidad de ingeniería y construcción es de primera.
Aparte de que el HopRocket está hecho 100% de acero inoxidable, el diseño real es mucho más parecido al original de Dogfish Head Randall que a mi construcción DIY. Es decir, la cerveza entra por la parte inferior del bote y sale de forma natural por la parte superior. Esto teóricamente reduce la cantidad de agitación en la cámara y aumenta el aprovechamiento del lúpulo.
En la construcción DIY, la cerveza entra por la parte superior y es forzada a bajar hasta el fondo y volver a subir a través del tubo del filtro.
Ganador [Diseño]: HopRocket
No es ninguna sorpresa. Estamos hablando de un filtro de agua para toda la casa frente a un producto Blichmann. El HopRocket fue diseñado para esto.
Coste
El HopRocket cuesta más del doble que el DIY.
Como se indica en el manual del usuario: "Cada cervecero prefiere su propio tamaño de manguera y tipo de conexión para su fábrica de cerveza y la aplicación prevista, por lo que no hemos incluido estas piezas".
Blichmann vende varios tipos de racores, pero cualquier racor hembra de ½" NPT servirá.
Ganador [Coste]: DIY Randall
Los productos Blichmann son caros, y con razón, pero no hace falta gastarse mucho dinero para que Randall quede como un jefe.
Espuma
Aprendí bastante sobre la reducción de la espuma mientras utilizaba el DIY Randall. Temperaturas frías, baja PSI, válvulas completamente abiertas, etc. Conseguí reducirla hasta el punto de que después del primer vertido inicial, parecía como si viniera directamente del barril.
Apliqué estas mismas técnicas a la HopRocket y, efectivamente, el primer vertido fue un poco áspero, pero todos los siguientes fueron bastante agradables.
Este es el segundo vertido del DIY Randall. El HopRocket quedó prácticamente igual.
Ganador [Espuma]: Empate
No había ninguna diferencia perceptible. Ambas funcionan bastante bien en las circunstancias adecuadas.
Filtrado
Los agujeros de la malla perforada del HopRocket son casi del mismo tamaño que los del tubo de filtro del DIY Randall. Sin embargo, la malla del HopRocket tiene un montón de agujeros, mientras que el tubo de filtro sólo tiene unos 20.
Además, la malla cubre una superficie mucho mayor que el tubo filtrante, por lo que más lúpulo toca los puntos de salida. El resultado fue que más partículas atravesaron el HopRocket.
2ª colada del HopRocket 
El segundo vertido del HopRocket tenía bastantes sedimentos. El tercer y cuarto vertido fueron mucho mejores, pero nunca llegaron a la altura de la elaboración DIY.
2ª colada del DIY Randall 
El segundo vertido del DIY Randall todavía tenía algo de sedimento, especialmente debajo de la cabeza, pero bastante menos que el HopRocket.
Quizás la diferencia era la cantidad de "espacio abierto" en los botes.
Tuve que empaquetar 2oz de lúpulo en el DIY Randall. Seguramente después de empaparse en cerveza y compactarse por la presión, el lúpulo se asentó en una manta bastante sólida, básicamente creando otro filtro.
2oz de lúpulo sólo llenaron el HopRocket hasta la mitad. Incluso con la presión hacia arriba, estoy seguro de que nunca se asentaron demasiado bien.
¿Hubiera funcionado mejor el HopRocket a su máxima capacidad? Probablemente. Pero en el contexto de la Randalización, 3 o 4oz de lúpulo es una exageración en la escala homebrew. Es caro y probablemente no merezca la pena.
Creo que se podría reducir el número de agujeros de la pantalla del HopRocket. O eso, o hacer los agujeros un poco más pequeños.
Ganador [Filtrado]: DIY Randall
Cuanto más pequeño es el filtro, menos filtra. Ambos aparatos filtran bastante bien, pero el modelo DIY se lleva la victoria.
Infusión
Este podría ser el factor decisivo. Quiero decir, el DIY Randall es barato y hace un buen trabajo en el filtrado, pero si no estoy recibiendo ningún sabor de lúpulo o aroma fuera de él, entonces ¿qué sentido tiene?
Allí fue El HopRocket bombeó un poco más de sabor y aroma... pero también bombeó más sedimento de lúpulo, por lo que realmente no puedo contar eso como infusión.
La construcción DIY definitivamente atrajo el lúpulo y dejó atrás la mayor parte del sedimento.
Ganador [Infusión]: DIY Randall
Ha estado muy reñido. Si no fuera porque ha pasado el sedimento, creo que habría sido un empate. ¡La culpa es de la pantalla del filtro!
Resultados
Permítanme reiterar: este experimento fue todo sobre Randalizing - infusión de lúpulo en el lado de dispensación.
En general, el DIY Randall se llevó la victoria. Es más barato y hace tan buen trabajo como el HopRocket filtrando e infusionando.
Sin embargo, el DIY Randall no se puede utilizar como un hopback. Así que si quieres una herramienta de infusión de lúpulo más diversa para tu cervecería, el HopRocket es tu compra. Final Gravity Brewing Company, una de las mejores cervecerías de Richmond, VA, utiliza el HopRocket para todas sus necesidades de infusión.
Más populares Blichmann HopRocket $149.95 Funcionamiento estanco hasta 40 psi. Construcción 100% inoxidable y juntas de silicona.
Comprobar precio 03/17/2023 01:42 am GMTEn última instancia, todo depende de tus preferencias personales, de lo que quieras hacer y de lo que tu cartera (o tu pareja) tenga que decir al respecto.
A mí personalmente me encantó construir el Randall DIY, ahorrar dinero y poder ver toda la acción a través del plástico transparente.
¿Has utilizado alguna vez un HopRocket como Randalizer? ¿Has obtenido resultados diferentes? ¡Por favor, publícalos en los comentarios más abajo!
Descargo de responsabilidad: El HopRocket fue proporcionado para su revisión, cortesía de Blichmann Engineering.