Hadlee RobertsAsí que hoy estamos haciendo una cerveza de baby shower. Estamos usando una receta de Belgium wit y vamos a usar fruta en uno de los carboys, naranjas sanguinas "estilo Dexter" y flores y el otro coche chico para el hibisco y vamos a conseguir con suerte una cerveza rosa o roja para una niña.
Será interesante... ¿qué podría salir mal? Lo que podría salir mal es todo. Si has visto estos vídeos antes, sabrás que siempre sale mal.
En cuanto a la receta que estamos utilizando ya son simples, una receta wit belga. Tiene malta de trigo blanco, dos filas de American pale, malta de Viena, cebada en copos y para el lúpulo estamos utilizando algunos lúpulos Cascade.
Se trata de una aburrida cerveza belga de tipo wit, pero vamos a hacerla un poco más interesante añadiéndole la naranja sanguina y el hiscous. No creo haber probado antes una cerveza con flores.
Cómo buscar en Google lo que era. Sí, nunca he oído hablar de ella. Si hubieras tenido una no la harías. Una toma. No puedo esperar a probar esta. Muy bien, no lo haré nunca más. Cerveza de hibisco; ¡comprobado!
Haremos una lectura de la gravedad. Veremos si tenemos la gravedad esperada del macerado. Dejaremos que se enfríe un poco. Si no, no obtendremos una lectura precisa. Parece una muestra que se obtiene en el consultorio médico.
Ajustando la temperatura, tenemos una gravedad de macerado o prehervido de 1,046. Buscábamos 1,043. Parece que el macerado fue bastante bien.
Lúpulo:bien, así que la ebullición de partida y esto un lúpulo muy simple que es sólo a dos onzas de cascada. Y luego, eh, en 10 minutos desde el final de la ebullición, vamos a poner dos más en.
Así que para el lote número uno, tenemos 10 naranjas sanguinas. Vamos a 'rallarlas', quitarles la fruta del exterior, y luego vamos a higienizarlas. Vamos a hacerlo.
Así que deberíamos explicar esto. Una escena de asesinato por aquí. Intentamos algunos métodos diferentes con estas naranjas de sangre. Intentamos rallarlas. En primer lugar, esta cosa estaba bastante desafilada, así que no funcionó.
Pero al final, creo que lo más efectivo fue que Richard utilizó un pelapatatas para pelar estas cosas y eso pareció sacar la mayor parte de la piel. Y luego simplemente utilizar la cuchara para sacar las entrañas, tratando de dejar las claras de la naranja allí porque son demasiado amargas. Pero ahora tenemos este guiso de naranja, que ahora tenemos que añadir a un poco de agua caliente para tratar de desinfectarlo un poco.
Así que la levadura, esto es Bélgica wit ale levadura WLP 400 poner dos en cada garrafa. No hicimos un arranque, Así que acabamos de poner más levadura. Así que eso es todo. Ese es el final del día de la cerveza.
Tenemos una cuba en la Belgian Wit con la naranja sanguina y otra Belgian Wit sin nada todavía. Añadiremos el hibisco cuando la fermentación se haya calmado. Así que las cervezas han estado envejeciendo durante unas cuantas semanas para dejar que la fermentación termine. Pero ahora he enfriado las cervezas.
Ahora es el momento de hacer el té. Así que para hacer el té, tengo un poco de agua hirviendo. Tengo tres tazas de agua hirviendo y luego tengo tres onzas de hibisco. Voy a empapar el hibisco directamente en el agua aquí. Bueno. Eso ha sido cinco minutos. No voy a tomar mi colador de té gigante, sólo un siv estándar, que ha sido desinfectado. Y voy a ver si podemos obtener el té coladoa través de esto?
Antes de añadir el té, echemos un vistazo a las dos cervezas que tenemos: la naranja sanguina y la Belgium Wit normal.
Sólo por las apariencias, estas cervezas parecen idénticas. La cerveza de la derecha es la naranja sanguina y la de la izquierda es la wit normal. Así que sí, aunque parecen muy parecidas, no hay duda de que la naranja sanguina en el secundario ha aportado algo de sabor, pero en realidad no color.
Pero de alguna manera creo que este té de hibisco podría cambiar eso. Bien. Ahora creo que puedo notar una diferencia en el color. ¿Puedes adivinar cuál es cuál? Cielos, eso es fuerte. Eso es sabor fuerte a hibisco, no del todo desagradable, pero una gran diferencia con esto.
" Fruto del vientre materno "Es genial. Es como una luna azul, pero mejor y más fuerte. Me encanta. Es todo lo que tengo, pero es una cerveza.
La primera vez que tomé una de estas cervezas de verano bastante buena y refrescante. Recomendable, felicitaciones a los cerveceros, ¿verdad? Oh sí, chicos, bien hecho. Bien hecho.
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