En este video, te voy a mostrar cómo hacer un circuito cerrado, la transferencia libre de oxígeno, y que está por venir.

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Transferencias en bucle cerrado

No hace mucho, hice un video sobre una transferencia libre de oxígeno lo más cerca posible de oxígeno libre. Quería intensificar eso un poco.

Tengo un recipiente Fermentasaurus, y que me permite hacer una transferencia de bucle cerrado, que en realidad se puede hacer esta transferencia de bucle cerrado con una garrafa. Si usted tiene un par de artículos que he utilizado en mi video anterior, vamos a saltar en él.

Lo primero que tienes que hacer es preparar el barril, limpiarlo, desinfectarlo, y luego llenarlo de agua y añadirle starsan o el desinfectante que estés usando y llenarlo hasta arriba.

Y lo que estás haciendo con eso es que estás desplazando cualquier oxígeno con agua. Pon tu tapa, y luego vas a conectar tu línea de gas al barril y comenzar a forzar la salida de la solución de agua starsan.

Ahora, lo que he hecho es transferirlo a otro barril para no desperdiciar la solución de limpieza y poder pasar la solución a los otros barriles.

Una de las cosas que puedes hacer, si estás haciendo kegging de más de cinco galones, y sabes que tienes más de cinco galones, es pesar tu keg, poner un poco de agua en él y elevarlo hasta el nivel justo por debajo del tubo de aire para que no salga nada de cerveza a través de las líneas aéreas.

Siempre que hagas esta transferencia, anota el peso y asegúrate de no excederlo cuando llenes el barril.

Así que lo que yo, lo que he hecho con el Fermentasaurus, presurizarlo a 10 PSI y presurizar el barril a 10 PSI. Conecto un extremo de la línea de gas T que tengo. Y eso es de un video anterior, voy a poner una tarjeta aquí o en el enlace en la descripción de abajo.

Así que una vez que la presión se iguala entre los dos recipientes, poniendo la línea de gas en ambos postes de gas en el Fermentasaurus y en el barril, voy a conectar la línea de líquido a la salida en el Fermentasaurus y en la salida en el barril. Y debido a que los dos recipientes son la misma presión, tendrá que reducir la presión y el barril con el fin de obtener el sifón para iniciar.

Y para hacer eso, lo que haré es sacar la línea de gas del barril, purgar ligeramente, un poco de presión fuera de él, para que la presión en el barril caiga y comience a sifonar. Una vez que el sifón comience, entonces puedes conectar la línea de gas de nuevo al barril. Y entonces la presión se igualará.

Esto hace un par de cosas para el Fermentasaurus, porque se fermenta bajo presión, tiene un poco de carbonatación.

Y si usted no hace este circuito cerrado donde la presión es igual, vas a tener algo de espuma. He visto un montón de gente en línea, tienen problemas con la formación de espuma utilizando una válvula de pulverización.

Así que si se utiliza este método es, sin duda va a reducir cualquier tipo de formación de espuma, porque lo que causa que la formación de espuma es la caída de presión. Y entonces el CO2 quiere salir de la solución.

Así que con esto, no tenía espuma en absoluto, no hay problemas con cualquier, ya sabes, la espuma que sube en la línea de aire o algo por el estilo. En un sistema cerrado como este, se puede hacer con una garrafa.

Puedes usar el tapón de carbonatación, igual que usé en el otro vídeo, poner una línea de líquido en el extremo del tubo con el que sales de la garrafa y hacer el mismo bucle cerrado.

Usted realmente no necesita ninguna presión, ya sea, debido al hecho de que usted no está tratando con un producto carbonatado, como lo que sale de la Fermentasaurus.

Puedes utilizar la misma técnica si utilizas una garrafa o cualquier otro recipiente.

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Pregunta, ¿qué haces para evitar la oxidación?

Cuando hagas el trasvase de la garrafa u otro recipiente al barril, háznoslo saber en los comentarios de abajo. (en youtube)

Desde luego, agradecemos todos los comentarios, a todos nuestros suscriptores. Si tienen alguna pregunta, dejen un comentario más abajo. Estaremos encantados de responderles.

Esto ha sido Brian para cerveceros cortocircuitados. Lo veremos en el próximo vídeo.