Hey, así que está aquí en alguna parte. Aha. Aquí está. Nueve años de edad Trader Joe's vintage ale y hmm, seis años outta fecha. ¿Todavía es bueno?

Todos los años, Trader Joe's elabora una cerveza añeja, una Dark Belgian Ale que varía ligeramente de un año a otro. La elabora bajo contrato uni-brew en Quebec, Canadá. Ahora bien, la botella dice que se elabora " sobre Lees ."

¿Y qué diablos es sobre lías? Bueno, eso es comúnmente un término de la elaboración del vino, pero un efectivamente sólo significa que es embotellado acondicionado .

Trader Joes recomienda envejecer la cerveza hasta tres años y añadir una fecha de consumo preferente que caduque en ese momento.

Entonces, bueno, ¿qué tal le va a una cerveza seis años después?

He comprado una botella de 2021. Así que vamos a comparar con la cosecha 2012. Para probar estas dos cervezas he reunido estimado panel de cata. Así que tenemos Norma de bien, muchas catas de cerveza diferentes, a la derecha.

Y luego Carl, Carl, ¿eres miembro de la Sociedad de Cervezas de Ghana? Así es. Así que ya sabes, un par de cosas sobre su elaboración. Y hemos estado hablando de hacer una degustación durante mucho tiempo, ¿verdad?

Demasiado tiempo, demasiado tiempo. Sí. Pienso en los viejos tiempos de las sábanas de ladrillo.

Obviamente he estado planeando esto durante los últimos nueve años. Absolutamente no es el caso que acabo de encontrar esto en el fondo del armario. Y esto es nuevo 2021 y esto es de nueve años de edad, pero son acondicionados en botella, pero tiene una fecha de caducidad.

Sí. Expiró en 2015. Así que seis años expiraron.

Muy bien. ¿Hay una temperatura recomendada para servir esto?

Sí, hay alrededor de 53 grados. Muy bien. He tenido estos acaba de sentarse fuera de la nevera de alrededor de una hora. Carl, ¿quieres probar, uh, la apertura de este tipo?

Que podemos darle una oportunidad. Usted podría, usted podría sentir este inmediatamente, tan pronto como empiezan. Oh, estamos estamos vamos a necesitar, vamos a necesitar un nuevo abridor de botellas. Nunca invitar a Carl de nuevo....

Sí. Eso es. Bien hecho. Ni siquiera trozos de corcho, bien hecho. Bien hecho. Todos deberíamos ser capaces de obtener una buena degustación de eso.

Muy bien. En cuanto a la carburación, ambas son carbonatadas. Lo son, pero claramente una más que la otra.

Quiero decir que el nuevo parece un poco más brillante.

Ok. Bueno, vamos a ver si podemos conseguir algo sólo en el aroma. Claro. Um, para esto.

Oh hombre. Completamente diferente. Oh, totalmente diferente. Cerveza completamente diferente. Consigue un montón de pasas en la más antigua.

Pasas de uva es el punto, en este caso. Sí. ¿En serio? En, en el anterior, pasas de uva es el punto ahora Estoy asumiendo que estas cervezas tienen el mismo proyecto de ley de maceración y todo a pesar de ser, ya sabes, tan lejos?

Cada año es un poco diferente, pero muy similar mm-hmm. Así que esta cerveza debe ser una especie de, un estilo belga quad. Mm-hmm, sólo un en el lado más oscuro de eso creo. Bueno. Así que vamos a tratar el 2021 la nueva cerveza en primer lugar.

Bien. Así podemos ver cómo se supone que debe saber. Bien. Esa es una buena decisión.

Muy carbonatado. Como burbujas de sabor. Mucha sensación en la boca, mucha sensación en la boca. Sí. Los sabores son bastante suaves en el nuevo. Realmente lo son. Me gustaría decir sorprendentemente suave, definitivamente un poco, un poco Boozey un poco pesado, pero me basé en la nariz, incluso esperando más de un tipo ácido de pop a la misma.

Correcto. El departamento legal del desafío de la cerveza casera les recuerda que, beber la siguiente cerveza es bajo su propio riesgo. Dicho esto, ¿deberíamos probar esto? Creo que deberíamos intentarlo. Sí.

Una experiencia completamente diferente.

Sí. Muy bien. Vamos a desglosar esto. Muy bien. Mucho menos carbonatación, mucho menos. Creo que es delicioso para ser honesto, es muy bueno. Suave.

Es más lo que esperaba, no es una cerveza que vayas a engullir, pero a sorbos, sobre todo cuando se calienta, es deliciosa.

Pero es la, la, la falta de carbonatación hace que la experiencia de beber de este sea muy diferente a este. Esto es esto sé que no está planeado, pero voy a cambiar las cosas aquí un poco. Si no te importa.

¿Podríamos coger un tercer vaso y combinar los dos y ver a qué sabría una mezcla del viejo y el nuevo? Así que voy a echar un poco de esto ahí. Oh tío. Voy a decir que la suma es mayor que las partes.

Que no lo son, no hay conflicto entre los dos. Tampoco pierdes nada de ninguno de los dos.

Creo que es fantástico. Y sabe mucho más fresco ¿no? Sí. Sí.

Sí. Es una buena, es una buena mezcla. Tal vez añejarlas tres años sería lo óptimo, como dice en la botella. Pero si por casualidad encuentras una, tirada por ahí, mézclala con una nueva y tendrás una cerveza deliciosa.

Y la fecha de caducidad - ignórala por completo. Si encuentras, si encuentras una en el fondo del armario, en algún lugar de la fecha de caducidad ha pasado por alguna, creo, creo que puedes, puedes disfrutar con seguridad de esa cerveza sin demasiada preocupación.