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Nací y sigo viviendo en el sur de California. Hice mi primera cerveza casera con un buen amigo en 1995 y he estado haciendo cerveza de vez en cuando desde entonces.

Empecé a hacer cerveza casera porque me gustan las grandes cervezas, los grandes lúpulos y los grandes sabores robustos.

En 1995, no era tan fácil encontrar ese tipo de cervezas.

Lo que más me gusta de la elaboración casera de cerveza es aprender y experimentar. Yo (en su mayor parte) no elaboro clones. Intento que cada cerveza sea mía. Una de las ventajas de esta actividad es compartirla. Es curioso, pero la mayor parte de la cerveza que elaboro se la acaban bebiendo mis amigos.

Mis estilos de cerveza favoritos son las porters robustas y las stouts imperiales, ambas muy difíciles de elaborar en casa, lo que puede deberse a mi amor por el estilo y a que soy demasiado crítico con mis propias recetas.

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