Hadlee RobertsEcha un vistazo al vídeo de arriba para ver mi revisión completa de estos dos artículos de Ss Brewing Technologies: El Brew Bucket y el FTSs Fermentation Temperature Control System.
Transcripción:
Hola cerveceros es Billy Broas de la homebrewacademy revisando un nuevo gadget para ustedes. Uno que he estado usando un poco y estoy muy emocionado de compartir con ustedes. Y esto es de SS brew tech, ahora debo aclarar aquí que en realidad estoy revisando dos artículos diferentes. Se trata de dos productos diferentes, pero debido a que van de la mano como la mantequilla de maní y jalea. Tenía sentido para revisarlos juntos.
Por lo tanto, son el cubo de cerveza y esto es un fermento o un "fermentador de acero inoxidable" y luego está el sistema de fermentación FTS. Y eso es una manera de regular las temperaturas de fermentación. Así que hay un fermentador y luego está la forma de controlar las temperaturas- y supongo que dijo que van juntos muy bien!
También fabrican fermentadores cónicos, fermentadores cónicos más grandes y también tienen sistemas de control de temperatura para ellos. Nunca he utilizado su cónico antes, así que sólo voy a centrarme en el cubo de cerveza y el FTS que va con él. Así que el cubo de cerveza da este fermentador, que ves delante de ti.
Y sólo para aclarar esta funda de neopreno no viene con el cubo de cerveza. Va con el FTS. Creo que me apetece quitársela así que os mostraré una foto de cómo se ve cuando no lleva esta funda. Aquí pero esto es un fermentador de acero inoxidable de 6.95 galones. He estado tratando de ir inoxidable para mis fermentadores durante mucho tiempo. Esos fermentadores cónicos son tan malditamente caros que sólo podríanunca lo justifique.
Así que es bueno que este es un fermentador de acero inoxidable bastante asequible. El acero inoxidable no es barato, esto en el momento de este video es de ciento noventa y cinco dólares en el sitio web SS brew tech que es lo que vas a pagar por el acero inoxidable. Y creo que es un gran valor.
Así que mi viaje ha sido realmente de carboys de vidrio a plástico, y luego a un mejor tipo de plástico que es el spidel que he estado usando. Así que realmente actualicé desde principalmente mejores botellas mejores botellas de plástico al fermentador spidel que realmente me encanta. Es posible que haya visto mi video sobre eso.
Y ahora, al fermentador de acero inoxidable y a la elaboración de cerveza.
Es realmente el pináculo, incluso en el lado caliente si usted ha pasado de un hervidor de aluminio a un hervidor de acero inoxidable. Usted sabe que hay una gran diferencia allí y todavía hay diferentes calidades de acero inoxidable. Esto es realmente de alta calidad, cuando vea esto usted quedará impresionado por ella. Es muy bonito, así que permítanme mostrar a usted un poco que tiene una tapa de acero inoxidable agradable en él se puede ver allí. Estiene un orificio para la esclusa de aire. Yo diría que este orificio es bastante agudo, por lo que primero intento poner el tubo de purga ahí, lo que casi siempre hago con mis fermentadores.
Así que puse un tubo de silicona de media pulgada aquí para pasarlo a través del agujero. Y corté una ranura en el agujero, porque es bastante afilado. Y luego lo mismo pasó con la esclusa de aire - se utiliza uno de estos tapones de goma pequeños aquí y cortó una ranura que corté en eso también. Así que estaba un poco decepcionado por eso, pero hablé con los chicos de la empresa y se dieron cuenta.que y en realidad han fijado desde entonces. Así que en las nuevas tapas y aquí es un buen ejemplo, por lo que las tapas que vienen con el todavía tiene un poco de agua allí.
Así que las tapas que vienen con el FTS, esto probablemente no se puede decir, pero es mucho más suave - por lo que no va a cortar en cualquier manguera o cualquier tapón que usted pone en allí. Así que ese tipo de apestaba, pero me alegro de que están en la cima de las cosas y lo arreglaron. Así que no debería tener que preocuparse por eso ahora.
También tenemos estos grandes cierres en el lado, estos son cierres de resorte por lo que son muy fuertes, muy duraderos y es fácil de tomar la tapa y fuera. Y entonces usted también tiene estas asas en el lado, así que hace que esta cosa realmente fácil de levantar. Y para ser de acero inoxidable es que es muy ligero cuando está vacío.
Ahora, en la parte inferior, tiene algunas tapas de goma. Así que eso es bueno, que no va a rayar algo que lo pones en. Y estas cosas son apilables, así, sólo tengo uno, pero usted podría conseguir fácilmente múltiples cubos de raíz y apilar estas cosas. Así que si usted está fermentando en como lo hago normalmente, hasta que tengo esto si usted está fermentando en un congelador pecho. Obviamente, usted va a tener que levantar estaPero con las asas hacen que sea muy fácil y todavía hay suficiente espacio entre el suelo y la parte inferior de la válvula que todavía puede obtener una lectura de la gravedad.
Así que simplemente meto una pequeña taza debajo de allí y tengo un montón de cerveza para tomar una lectura de la gravedad. Pero esto es realmente agradable, esta válvula de púas aquí se puede tomar fácilmente una lectura de la gravedad o se puede transferir a un barril o en su cubo de embotellado. Y tiene un pequeño mango aquí, y una cosa realmente genial de esto es que se puede girar y la espita.
Así que les mostraré la espita; pueden rotar la válvula aquí y rotará la espita. Así que lo que hago cuando estoy llenando el fermentador, roto la espita hacia abajo para que no se llene con un montón de troob. Y luego cuando transfiero fuera de él lo roto hacia arriba y lo roto hasta el punto en que empiezo a ver claro. Hermoso ver a través de la tubería así que eso es realmente bueno. Así que puedes...Evite transferir una gran cantidad de troob a su barril o a su cubo de embotellado o a otro fermentador.
Otra cosa buena es que se puede ver fácilmente la cantidad de cerveza que tiene aquí. Hay marcas en el interior para los galones, es a las cuatro o cinco y seis y los medios galones están marcados. Además, están grabados en allí que es agradable. Sé que mi vieja garrafa de plástico por lo que acaba de poner cinta adhesiva en el exterior, pero que se puso muy sucio. Y debido a que esta boca es que es tan amplia que realmente puede conseguir enEl acero inoxidable es muy resistente, se limpia con facilidad y no es poroso en absoluto, por lo que no hay bacterias escondidas como en el plástico si se raya la garrafa de plástico.
Y por último, esta cosa es realmente compacta, así que puedes ver por su tamaño que es muy pequeña. Es del tamaño de una garrafa de plástico de cinco o seis galones. Así que tiene un pie pequeño, lo que es muy importante para mí. No me gusta que mi equipo ocupe mucho espacio. Así que es un fermentador realmente genial.
Así que vamos a pasar ahora y hablar de la FTS. Así que como he dicho estas dos cosas van de la mano como la mantequilla de maní y jalea. Siento que si usted consigue el cubo de cerveza entonces usted casi tiene que conseguir el FTS. simplemente funcionan muy bien juntos.
Así que voy a demostrar aquí cómo funciona, quiero decir, esto es esencialmente sólo una manera de controlar sus temperaturas de fermentación - que es super importante, especialmente cuando la fermentación se calienta allí o los primeros días y desea reducirlo. Así que lo que hace esencialmente es que recircula agua fría o caliente. Si desea calentarlo, puede hacer eso también. Pero recircula el agua a través deestas bobinas en la cerveza, por lo que las cervezas sobre tal vez aquí y usted tiene una fuente externa de calefacción o refrigeración.
Te lo mostrare en un segundo y esto solo va en la tapa aqui. Asi que cuando obtienes este kit, puedes ver que obtienes las bobinas y obtienes esta tapa especial aqui con los agujeros ya cortados. Y me sorprendio lo facil que fue armarlo. Estaba un poco intimidado al principio, pero realmente no son muchas partes y tuve todo esto armado en unos cinco o diez minutos.
Tienes tres agujeros en total, dos para las bobinas, uno para el termo y, por supuesto, uno para la esclusa de aire o tubo de soplado.
Y cuando se enciende, se ven estos números azules que van en el medio, esta es la sonda de temperatura, que por supuesto va en el pozo térmico y tienes tu esclusa de aire que va aquí. Y también, como dije cuando estaba usando el tubo de soplado, sólo puse el tubo a través de este agujero de la esclusa de aire.
Ahora en realidad tienen un conjunto de tubo de soplado que parece que funciona mucho mejor y es una púa que se atornilla a través de este agujero.
Voy a tratar de mostrar la fuente de refrigeración - así que aquí vamos así que vas a tener que configurar esto usted mismo. Tuve que comprar un refrigerador separado para esto. Yo no tenía uno de los míos, es posible que tenga uno que va a trabajar. Este es un refrigerador de cable y me pareció que funciona muy bien también. He visto un montón de refrigeradores que la gente está utilizando con esto y que son freaking enorme y yo no creo que tengan que ser tan grande.Y ese es el objetivo de todo esto, tener un pie más pequeño.
Así que fue este con cable funcionó muy bien para mí, y me cortó los agujeros en él a través de la tapa. Y entonces usted consigue el tubo con el kit también. El tubo de la botella que sólo tiene que cortar por la mitad, porque usted va a tener dos piezas. Usted tiene el principio y el exterior y luego se obtiene la bomba también. Así que ahí está la bomba, así que todo lo que haces es tomar las dos piezas de tubo y conectarlos a lafinal y la salida.
Permítanme mostrarles un clip muy corto - será mucho mejor demostrar cómo funciona todo esto. Así que salir del controlador y usted tiene su sonda de temperatura que está aquí y que va en el termo bien. Usted puede ver que en realidad acaba de cortar en no sé si se puede notar que. Y ahí está el gato, ella ama esta cosa también.
Así que esto va en el pozo térmico - es bastante fresco, por lo que parece bastante corto ¿verdad? Pero en realidad se puede tirar de esto y luego, si usted tiene un montón de holgura, yo tenía un montón de holgura se puede meter de nuevo en el controlador de allí. Lo cual es bastante fresco, por lo que no tiene un montón de cables colgando.
Bien, eso va ahí y luego esto es la energía. Acabo de conectar esto a un tomacorriente y luego por aquí esto es la energía para una bomba. Así que déjame mostrarte eso, ¿de acuerdo? Tenemos la bomba en la parte inferior aquí, justo ahí, que se sienta en la parte inferior. Y luego sólo tengo la botella congelada aquí ahora.
La fermentación ha terminado en este momento, y sólo estoy manteniendo - por lo que no es demasiado difícil mantenerlo allí. Así que todo lo que necesito es un congelado un cuarto de galón o una botella de litro, por lo que es suficiente. Y entonces, por lo que las bombas a través de aquí para que pueda ver que he perforado los agujeros en la tapa aquí. Y esos son bastante apretado por lo que, las bombas a través de aquí va a través de las bobinas que están debajo de la tapa y que van en elcubo y luego vuelve a través de este vuelve a través de aquí y que acaba de ver escupiendo agua de nuevo aquí y eso es todo y luego recircula de nuevo a través de. Así que, obviamente, un ejemplo de cómo se puede cambiar la configuración de esta cosa.
Así que usted puede ver lo puse en y estamos en sesenta y nueve punto ocho en este momento. Así que realmente no mucho overshoot en todo lo que va a terminar pre bastante maldito cerca de cualquiera que sea su punto de ajuste es. Así que la forma en que funciona muy simple, simplemente haga clic en establecer aquí y si quiero configurarlo para decir salir de allí pulse establecer de nuevo. Y yo no sé si se puede oír eso, pero probablemente se puede ver que cortar en lo que le dice a labomba necesitamos agua más fría aquí, y por lo que los cortes de la bomba en lo lleva hasta y siempre que el agua está lo suficientemente fría para llevarlo hasta.
Así que se trata de una configuración bastante sencilla, pero también brillante y que funciona muy bien.
Así que mi experiencia utilizando este el enfriamiento ha funcionado muy bien. Así que en la cerveza más reciente, me enfrié hasta con mi placa de enfriamiento y luego tomé este hasta el uso de la FTS y sólo tomó tal vez 5 minutos como máximo. Con un par de botellas de agua congelada en allí, normalmente hago un galón botella congelada aquí con un par tal vez una o dos botellas de un litro congelados y que funciona muy bien. Yo estaba preocupadosobre la posibilidad de tener que cambiarlos todo el tiempo, pero en el pico de fermentación, lo compruebas una vez al día o incluso una vez cada dos días y ya está.
No va a sobrepasar como un refrigerador de pantano donde no hay regulación de la temperatura. Quieres ver en una entrada de blog que hice hace unos años donde hice eso y puse demasiadas botellas de agua congeladas en el refrigerador de pantano y sobrepasó como loco. Eso no va a suceder con esto.
Sólo tiene que asegurarse de que su agua aquí es lo suficientemente frío como para bajar a donde quiera que usted quiere, y luego el controlador se encargará del resto. Así que no vas a estar cambiando las botellas mucho. No he probado lagering, realmente dudo que usted podría lager con esto porque, por supuesto, con el proceso de lagering, es necesario llevarlo a cerca de grados de congelación y mantenerlo durantemeses. No es realmente factible.
Aunque creo que es posible fermentar una cerveza rubia, aunque no lo he probado. Si quieres mantenerla a 45 grados, creo que es muy factible, pero tendrás que comprobar si puedes cambiar las botellas un poco más. Pero definitivamente creo que es posible.
Así que en general estoy muy contento con estos dos. Si alguna vez has querido un fermentador de acero inoxidable y eres como yo y simplemente no podía permitirse el cónico, esto es realmente una gran manera de ir y que es un gran precio para un fermentador de acero inoxidable. Así que no es barato, pero como he dicho en el momento de este video. Y entonces el control de la fermentación FTS super importante.
Esta es una manera pequeña pie para hacerlo y sólo funciona tan bien con el cubo de cerveza aquí y es tan eficiente tener las bobinas de aquí frente a hacer algo como el congelador de pecho. s
Por supuesto, hay gente a la que no le importa fermentar en un cubo de plástico, y eso está muy bien si es lo que te gusta, pero hay mucha gente que quiere gastarse el dinero en una mayor calidad. Así que la pregunta para ellos es: ¿merece la pena?
Y sí, creo que es. Creo que si usted compra este el sistema de uno o ambos de estos que aparece en su casa que va a ser impresionado por ella. Usted no va a pensar que es una pérdida de dinero. El mayor inconveniente de la FTS es, obviamente, el cambio de las botellas de agua. Pero lo que de nuevo hacer es que es un gran sistema y tienes que tener una fuente de calefacción o refrigeración de alguna manera.
Así que no me molesta si usted realmente quiere alejarse de eso y no tener que hacer nada manual - entonces usted está buscando un sistema de glicol, que en realidad un montón de gente ha hecho con esto y por lo que podría funcionar muy bien también. Así que espero que les ayudó a cabo si usted tiene alguna pregunta o comentario dejarlos abajo en la sección de comentarios y voy a hablar con usted más tarde, gracias!
¿Dónde comprar el Brew Bucket y los FTS?
- Cubo de cerveza
- FTSs
Gracias a Ss Brewing Technologies por facilitarnos los FTS para su revisión.
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