Hadlee RobertsLos aficionados a la cerveza de todo el mundo han adoptado el "growler" como medio para transportar y disfrutar de sus cervezas favoritas.
Pero, ¿qué es exactamente un growler y cómo puedes asegurarte de que tu cerveza se mantenga fresca una vez dentro de uno? Vamos a sumergirnos en el tema.
¿Cuánto dura la cerveza en un Growler?
Una de las preguntas más frecuentes de los aficionados a la cerveza es: "¿Cuánto tiempo se mantendrá fresca mi cerveza en un growler?" La respuesta, sin embargo, no es sencilla y depende de varios factores, pero en términos generales, La cerveza dura entre 3 y 5 días almacenada en un growler.
Vamos a desglosarlo:
Calidad del sello La calidad del cierre de tu growler es primordial. Un cierre hermético evitará que el oxígeno, el peor enemigo de la cerveza una vez elaborada, entre en el growler. El oxígeno puede hacer que la cerveza sepa rancia y acartonada. Si tu growler tiene un mecanismo de cierre de alta calidad, puede prolongar significativamente la frescura de la cerveza.
Tipo de cerveza Cerveza: No todas las cervezas duran lo mismo en un bidón. Las cervezas con mucho lúpulo, como las IPA, tienden a perder su aroma y sabor con el tiempo, por lo que es mejor consumirlas en pocos días. En cambio, las cervezas con mucha malta o las de mayor graduación alcohólica pueden durar hasta una semana o más.
Condiciones de almacenamiento Una vez lleno, el growler debe guardarse en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente un frigorífico. El calor y la luz pueden degradar la calidad de la cerveza, por lo que es esencial evitar guardar el growler a la luz directa del sol o en zonas cálidas.
Limpieza del Growler Antes de llenarlo, el recipiente debe limpiarse y desinfectarse a fondo. Cualquier presencia microbiana puede estropear la cerveza, dándole sabores extraños.
Abrir el Growler Tras romper el precinto, lo mejor es consumir la cerveza en un plazo de 24 a 36 horas para disfrutar de su sabor y carbonatación óptimos.
Tecnologías avanzadas Growler Algunos growlers modernos vienen equipados con cartuchos de CO2 y otros mecanismos para conservar la carbonatación y la frescura de la cerveza. Estos sistemas pueden alargar la vida de la cerveza en un growler hasta varias semanas, siempre que permanezca sin abrir.
En general, para obtener la mejor experiencia, se recomienda consumir el cerveza en un growler en los 3-5 días siguientes a su llenado sobre todo si se trata de un growler estándar sin mecanismos de conservación avanzados.
No obstante, confíe siempre en sus sentidos: si la cerveza huele o sabe mal, es mejor pecar de precavido y no consumirla.
Crowlers vs. Growlers
Mientras que los growlers existen desde hace tiempo, los crowlers son una nueva incorporación a la escena cervecera. Un crowler es esencialmente una lata grande llena de cerveza y sellada in situ. Son recipientes de un solo uso, lo que garantiza un cierre hermético y fresco cada vez.
El auge de los crowlers se atribuye a su comodidad, portabilidad y garantía de frescura con cada nueva lata.
¿Qué es un Growler?
Un growler es un recipiente diseñado para contener cerveza directamente del grifo, lo que permite disfrutarla en casa o fuera de ella. El concepto de growler se remonta al siglo XIX, cuando eran cubos con tapa utilizados por los niños de la ciudad para transportar cerveza.
Se cree que el nombre "growler" tiene su origen en el sonido que hacía la cerveza al chapotear o en el descontento de los clientes con el nivel de llenado.
La evolución del Growler
A lo largo de los años, el diseño y la funcionalidad de los growlers han evolucionado notablemente, pasando de los simples cubos del siglo XIX a los actuales, fabricados en distintos materiales, como vidrio, cerámica y acero inoxidable.
También incorporan avanzados mecanismos de sellado para garantizar que la cerveza se mantenga carbonatada y fresca.
Los factores más importantes que afectan a la frescura de la cerveza en los Growlers
Hay varios factores que pueden influir en el tiempo que la cerveza permanece fresca en un growler:
- Tipo de cerveza Las cervezas delicadas, como las lupuladas y las pálidas, deben consumirse rápidamente, mientras que las agrias y las envejecidas en barrica pueden mantenerse frescas durante más tiempo.
- Mecanismo de sellado Un buen cierre es crucial. Los growlers avanzados vienen con cierres de vacío o incluso con sistemas de inyección de CO2 para mantener la cerveza carbonatada.
- Condiciones de almacenamiento Conservación: Las fluctuaciones de temperatura y la exposición a la luz pueden degradar la calidad de la cerveza. Guarde siempre su growler en un lugar fresco y oscuro.
La ciencia de la frescura de la cerveza
La frescura de la cerveza no es sólo cuestión de sabor; es una ciencia. Cuando la cerveza se expone al oxígeno, sufre oxidación, lo que provoca un sabor rancio o a cartón.
Del mismo modo, la exposición a la luz, especialmente a la luz ultravioleta, puede dar lugar a sabores desagradables, por lo que un almacenamiento adecuado y un buen sellado son cruciales para los botellines.
Cuidado del Growler
El mantenimiento del bidón es esencial para garantizar la frescura de la cerveza. Después de usarlo, enjuágalo con agua caliente.
Para una limpieza más profunda, puede ser eficaz una mezcla de vinagre blanco y agua caliente. Aunque se puede utilizar jabón para vajilla, es fundamental aclarar bien para evitar cualquier residuo, que puede afectar al sabor de la cerveza.
El arte de embotellar correctamente
Si va a llenar growlers, asegúrese de que la línea de tiro esté limpia y la botella desinfectada. Utilizar CO2 para purgar el oxígeno y llenar de abajo arriba puede ayudar a conservar la frescura de la cerveza.
Un sellado correcto es crucial; un mal sellado puede dejar entrar oxígeno, haciendo que la cerveza se ponga rancia rápidamente.
El significado cultural de los Growlers
En muchas comunidades, sobre todo en los primeros tiempos de la elaboración artesanal de cerveza, los growlers eran el principal medio para que los aficionados compartieran sus cervezas favoritas con amigos y familiares.
Se convirtieron en símbolos de comunidad, camaradería y pasión compartida por la cerveza de calidad.
Diferentes tipos de Growlers
Los growlers modernos se presentan en diversas formas, tamaños y materiales:
- Bidones de vidrio : El tipo más común, suelen ser de color ámbar para proteger la cerveza de los rayos UV.
- Bidones de acero inoxidable : Duraderas y excelentes aislantes, pueden mantener la cerveza fría durante horas.
- Growlers de cerámica A menudo artesanales, son a la vez funcionales y estéticas.
- Bidones presurizados Estos vienen con un cartucho de CO2, asegurando que la cerveza permanezca carbonatada durante días o incluso semanas.
El impacto económico de los Growlers
Con el auge de las cervecerías artesanales, también han resurgido los growlers, que ofrecen a las fábricas una forma rentable de vender cerveza sin necesidad de líneas de enlatado o embotellado.
Para los consumidores, los growlers ofrecen una forma más barata de disfrutar de la cerveza fresca directamente de la fuente. Esta dinámica ha creado una situación beneficiosa para todos, impulsando las economías locales y promoviendo las pequeñas fábricas de cerveza.
Growlers por el mundo
Aunque los growlers están muy arraigados en la cultura cervecera estadounidense, existen conceptos similares en todo el mundo. En Alemania, por ejemplo, la cerveza suele venderse en botellas "flip-top" que pueden devolverse, rellenarse y reutilizarse.
Estas tradiciones ponen de relieve el atractivo universal de la cerveza fresca y el deseo de disfrutarla más allá de los confines de un pub o una cervecería.
Maridaje Cerveza de Growlers
Una de las alegrías de tener cerveza en un growler es la posibilidad de maridarla con platos caseros. Dependiendo del tipo de cerveza, se pueden crear maridajes que eleven tanto la comida como la bebida. Por ejemplo:
- IPAs Esta cerveza combina de maravilla con platos picantes, ya que el amargor del lúpulo complementa el picante.
- Stouts Las cervezas negras, ricas y maltosas, combinan bien con platos contundentes como guisos o incluso postres como la tarta de chocolate.
- Agrios El toque picante las hace perfectas para acompañar ensaladas ligeras o marisco.
El futuro de los Growlers
A medida que avanza la tecnología, podemos esperar que los growlers evolucionen. Las innovaciones podrían incluir un mejor aislamiento, pantallas digitales de temperatura o incluso growlers inteligentes que puedan notificar cuándo la cerveza está alcanzando su temperatura óptima. Las posibilidades son infinitas, y el futuro es brillante para los entusiastas de la cerveza.
En conclusión
Los Growlers son algo más que simples recipientes: son un puente entre las fábricas de cerveza y los consumidores, una mezcla de tradición e innovación, y un testimonio del atractivo perdurable de la cerveza fresca y de calidad.
De cara al futuro, está claro que los growlers seguirán desempeñando un papel fundamental en el mundo de la cerveza.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo puedo guardar un bidón sin abrir en la nevera?
Normalmente, un growler sin abrir puede conservarse en el frigorífico entre 3 y 5 días sin que se produzca una pérdida significativa de calidad. Sin embargo, con los growlers avanzados que incorporan cartuchos de CO2 u otros mecanismos de conservación, esta duración puede prolongarse hasta varias semanas.
¿Puedo reutilizar mi Growler?
Después de consumir la cerveza, enjuágalo con agua caliente y déjalo secar al aire. Antes de rellenarlo, asegúrate de limpiarlo y desinfectarlo a fondo para evitar cualquier contaminación.
¿Por qué mi cerveza no sabe bien después de guardarla en un Growler?
Si tu cerveza sabe a poco, es probable que se deba a una pérdida de carbonatación. Esto puede ocurrir si el cierre del recipiente no era lo suficientemente hermético, dejando escapar el CO2. También es posible si la cerveza ha estado almacenada durante mucho tiempo o si el recipiente se ha abierto y vuelto a cerrar.
¿Hay alguna diferencia entre la frescura de la cerveza almacenada en un Crowler y en un Growler?
Los crowlers son latas selladas, que garantizan un entorno hermético, lo que a menudo puede proporcionar una vida útil ligeramente más larga que los growlers. Sin embargo, la frescura también depende del tipo de cerveza y de las condiciones de almacenamiento. Tanto los crowlers como los growlers están diseñados para mantener la cerveza fresca, pero los crowlers podrían tener una ligera ventaja debido a su naturaleza de un solo uso.
¿Cómo sé si mi cerveza se ha echado a perder en el Growler?
Confíe en sus sentidos. Si la cerveza huele mal, tiene sabores extraños o parece turbia o de color apagado, es mejor no consumirla. La cerveza puede echarse a perder por varias razones, como la contaminación, el almacenamiento prolongado o la exposición al oxígeno.